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Templari 2014Celler Bàrbara Forés - 75 cl.

92 R. Parker
Biologique
Templari
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Les templiers (Templari) étaient les chevaliers de la Chrétienté (voir l’étiquette). Le premier millésime de ce vin fut commercialisé en 2004.
Région:
Catalunya
Appellation:
D.O. Terra Alta
Domaine viticole:
Celler Bàrbara Forés
Couleur du vin:
Rouge
Teneur en alcool:
14,5 %
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15,96 € /pc
13,19 € hors TVA
Produit indisponible
Information sur le produit
Les templiers (Templari) étaient les chevaliers de la Chrétienté (voir l’étiquette). Le premier millésime de ce vin fut commercialisé en 2004.
Vinification
Macération et fermentation alcoolique à 24° en cuves inox durant 25 jours. Elevage de 11 mois en fûts neufs de l’Allier pour la Grenache. Le Morenillo a son élevage en amphores pendant 3, 4 mois.
Potentiel de garde
7 ans.
Servir
Servir à 18°C dans un grand verre. Passer en carafe pendant les 3 premières années.
Commentaires de dégustation
Robe d’un rouge cerise profond. Nez expressif, très séduisant. D’un style complètement différent du reste de la gamme. Vin raffiné aux notes de cerises, qui révèle une forte minéralité (sols calcaires) avec une grande fraîcheur sous-jacente et une touche grillée en finale. Elégance et fraîcheur, provenant pourtant de la plus méridionale et la plus chaude des appellations de Catalunya.
Commentaires
R. Parker (92/100)



I loved the nose of the 2014 El Templari, full of dry roses, balsamic notes, wild fruits of the forest and exotic spices. This is mostly the local Morenillo complemented by some 30% Garnacha, where the Morenillo matured in clay jars for some three months and the rest in oak to complete one year of upbringing. It's quite pale and aromatic, and the palate is fresh and has good acidity, a little marked by the oak right now, but it should be better with some time in bottle. Good value and full of character.

Bàrbara Forés keeps producing very tasty wines from their cellars in Terra Alta. Their range includes a new white fermented with the skins and matured in amphorae.

Domaine viticole

Cette cave est un des pionniers de la DO Terra Alta, une petite appellation de la Catalogne intérieure, au sud de l'Ebre. Mari-Carme Ferrer a remis en lumière le grenache blanc, ainsi que le Morenillo, en rouge.
Au sommet de sa DO.

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Viande
    faisant/perdrix (gibier) poulet/dinde (volaille) veau viande de porc
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