Des femmes fortes signent des vins puissants !
Ces deux femmes fortes sont Mari-Carmen et Pilar, mère et fille. Mari-Carmen, la mère, est la pionnière de la petite appellation Terra Alta.
Il s’agit de la région viticole la plus méridionale de Catalogne, juste au-delà de l’Èbre. C’est un beau paysage, quelque peu mystique, qui présente par endroits plus de liens avec l’intérieur du Sud-Aragon (Teruel) qu’avec la partie méditerranéenne de la Catalogne. Et le cépage dont il est question ici, qu’elles ont remis au premier plan il y a maintenant plus de 30 ans, c’est la Garnatxa Blanca.
Elle pousse sur un sol de lœss : des sols sableux fins, à l’origine des sédiments de silice dans un milieu calcaire (chez nous, on parlerait aussi d’argile limbourgeoise. Le lœss est un dépôt éolien, donc formé par le vent, de limon ou de silt).
Elles se définissent elles-mêmes comme des “craftswomen”, parce que presque tout le travail, à la vigne comme en cave, est réalisé entièrement à la main. Depuis 2008, elles travaillent en culture biologique, dans le respect de leur paysage et de leur tradition. Elles appellent cela elles-mêmes “agro-ecology”, car elles vont bien plus loin que la simple viticulture biologique. Elles recherchent un équilibre avec le paysage, produisent leur propre compost et misent sur la biodiversité dans leurs vignobles.
J’ai deux vins préférés dans ce domaine.
Aujourd’hui, avec la chaleur qui arrive, je pense qu’il est temps de parler de leur grand vin blanc. Je l’appelle un vin “power”, élaboré par deux “powerwomen” : El Quintà.
Depuis la fin de l’année dernière, le millésime 2022 est disponible chez nous.
Élaboré à partir de 100% Garnatxa Blanca, avec des rendements très faibles issus de deux vignobles situés en altitude, “El Grau” et “La Cometa”, entre 450 et 600 m. Au total, cela représente à peine 4 ha, dont elles produisent quelque 4000 bouteilles.
Des rendements très faibles, donc !
C’est l’une de nos Garnatxa Blanca qui vieillit le mieux !
Grâce à une macération pelliculaire limitée, on retrouve les tanins blancs typiques, mais très bien dosés. Le tout combiné à beaucoup de volume, de puissance et de longueur. Quelle force ! Mais en même temps, quelle finesse et quelle élégance dans le vieillissement : une belle évolution de la couleur au départ, parfaitement en évolution.
Magnifique avec du veau ou un poisson méditerranéen grillé. Tout simplement délicieux… Je suis grand fan !
Il y a quelques années, j’étais chez elles et j’ai dégusté El Quintà en verticale. Quelle surprise. Nous sommes remontés jusqu’à 2007 ! Et même si la couleur était déjà assez foncée, la bouche restait à la fois structurée et élégante, avec même une fraîcheur méditerranéenne vraiment unique. D’abord sec, puis une belle finale sur le miel et des notes beurrées d’herbes aromatiques. Superbe vin !
R. Parker aussi a goûté que c’était bon : 92/100
“The tasty white 2022 El Quintà was produced with Garnacha Blanca grapes that fermented and matured in 500- and 600-liter oak barrels for eight months. It's varietal with notes of waxy apples and white flowers plus a spicy twist. It's round and has volume, ripeness and 14% alcohol, with a soft texture and a dry finish. Bàrbara Forés, one of the pioneers in Terra Alta, has all the vineyards and wines certified organic. Bàrbara Forés is a family winery with a long tradition, with roots that can be traced back to 1898. All of the vineyards, over 40 hectares, and wines are certified organic. They produce an average of 60,000 bottles. Like all the rest, they have experienced warm vintages in recent years, which reinforced their commitment to local varieties, focusing on plant material native to the area, those best-adapted to the place and to their way of working organically, with cover crops and in an artisanal way.“