Un Godello de vieilles vignes signé Raúl Pérez
Raúl est bien sûr surtout connu pour ses grands vins rouges : de son Viariz aux 100 points, jusqu’à son fantastique rouge d’entrée de gamme au rapport qualité-prix remarquable, Saint Jacques. Raúl est un virtuose du vin à bien des niveaux. Il connaît le Bierzo et la Galice comme personne.
Mais en blanc aussi, il fait partie des meilleurs vignerons d’Espagne.
Avec ce nouveau La del Vivo 2024, il le prouve une fois de plus. La del Vivo est un vin blanc principalement issu du riche cépage Godello, complété par une petite part de Doña Blanca. L’élevage se fait en grands foudres de bois.
Le projet « La Vizcaína » est une initiative viticole ambitieuse, lancée par Raúl Pérez himself, avec son neveu César Márquez Pérez. Ce dernier se charge de la vinification. Et avec ses propres vins, il montre lui aussi qu’il est un excellent élève de Raúl : 97 et 98 all over the place pour ses vins.
Dans le Bierzo, nous connaissons bien sûr surtout les vins rouges à base de Mencía, mais ici et là, on trouve aussi du Godello de vieilles vignes.
Cette parcelle « La del Vivo » en est un bel exemple. Elle est située à Valtuille de Abajo, sur des sols pauvres, sableux et calcaires.
Ce vin a tout pour lui : du volume, une belle expression du terroir, de la fraîcheur et cette petite touche d’élevage en fûts de chêne qui lui donne son caractère bourguignon.