On connaît surtout Tenerife comme destination de vacances, mais trop peu d’œnophiles savent qu’on y produit aussi
d’excellents vins. Peut-être pas au sud de l’île, la plus touristique, mais plutôt à l’ouest et au nord.
Près des petites bourgades de Garachico (l’ancienne capitale de Tenerife, qui mérite absolument une visite !) et de La Guancha, se trouvent les vignobles de Viñátigo.
Ils ont été les pionniers de la nouvelle génération de vignerons sur l’île. Surtout sous l’impulsion de Juan-Jesús Méndez, fondateur et propriétaire de Viñátigo, toute une nouvelle génération de producteurs a vu le jour – des producteurs qui ont enfin perçu le potentiel exceptionnel de cette île.
Juan-Jesús a écrit l’ouvrage de référence sur les cépages autochtones de Tenerife, qu’il a aussi replantés dans ses vignes. Il est surtout reconnu pour ses blancs très minéraux, mais ses rouges valent tout autant le détour !
Le Listán negro 2023 est en effet un vin particulièrement raffiné, minéral, avec de superbes notes volcaniques.
Les vignes (plantées en franc de pied) s’étagent entre 300 et 1000 mètres d’altitude.
Un élevage très court de seulement 3 mois en fûts de chêne permet au vin de
conserver toute son élégance, sans influence boisée, et de s’exprimer pleinement sur le registre volcanique.
Vous aimez les vins subtils, de caractère et avec une belle minéralité ?
Alors ce Listán Negro est fait pour vous.
Et en plus, il présente un rapport qualité-prix imbattable !
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