Oui, nous sommes spécialistes des vins espagnols, mais en tant qu’amateurs de vin, nous ne buvons évidemment pas que du vino Español…
Notre cœur bat aussi un peu plus fort pour le Riesling.
Notamment parce que Johan a exercé une grande partie de sa carrière de sommelier dans l’un des plus célèbres restaurants trois étoiles d’Allemagne : le Waldhotel Sonnora à Dreis, sur la Moselle. C’est ainsi que cette région et le Riesling sont devenus l’une de ses grandes passions.
Par ailleurs, plusieurs cépages blancs espagnols, notamment en Galice, trouvent leurs origines du côté du Rhin. Les pèlerins du Chemin de Saint-Jacques ont contribué à leur diffusion jusqu’en Espagne.
Il est donc d’autant plus enthousiasmant de découvrir un vin espagnol avec ces fameuses vibrations de Riesling : minéral, pierreux, citronné et doté d’une belle acidité. Tout ce qu’on aime !
Et c’est encore plus amusant lorsque ce vin n’est pas issu de l’Espagne atlantique ou de la Galice, mais bien d’un blanc méditerranéen ! Waouh !
C’est exactement ce qui m’est arrivé il y a quelques semaines lors d’un rendez-vous avec Gerard Jané de Jané Ventura.
Nous connaissons depuis longtemps sa Malvasía de Sitges, cépage dont il est l’un des pionniers en Catalogne. Après la réintroduction de ce cépage oublié par Jané Ventura, toute une nouvelle génération de vignerons lui a emboîté le pas et a recommencé à planter de la Malvasía de Sitges.
Attention : il ne s’agit pas d’une Malvasía classique comme on en trouve dans d’autres régions.
Son origine exacte reste inconnue, mais ce cépage présente des caractéristiques communes avec l’Albariño et le Riesling : un profil minéral qui s’épanouit parfaitement sur les sols calcaires pauvres.
Gerard possédait encore quelques bouteilles de son Malvasía de Sitges 2021. Une vraie merveille !
Il ne voulait même pas commercialiser ce vin, car il ne pouvait pas porter l’appellation Penedès. Une partie des raisins provient en effet de vieilles vignes plantées sur schistes en dehors de l’aire d’appellation, ce qui n’est pas autorisé ! Et surtout, je ne devais pas le raconter.
Ah bon ?!
Vous imaginez bien ma réaction… C’est justement ce qui rend cette histoire passionnante.
Un rebelle du Penedès qui élabore, à partir d’un formidable cépage oublié, un vin aux vibrations de Riesling !
Quelle histoire !
Qu’ai-je donc fait ? J’ai acheté les 240 dernières bouteilles de cette Jané Ventura Malvasía de Sitges 2021.
C’est un vin remarquable à un prix très raisonnable, surtout si l’on tient compte des faibles quantités produites. C’est vraiment du très haut niveau, avec en plus un beau potentiel de garde !