L’alignement des planètes selon Ester Nin !
Planetes Clàssic est sans aucun doute le fleuron de la famille Nin i Ortiz.
Il s’agit d’un véritable domaine familial, avec Ester comme l’une des meilleures œnologues d’Espagne, Carles comme infatigable homme à tout faire, et leur fils Andreu comme jeune passionné qui produit déjà ses propres bulles au domaine : Astral 2023.
Et je me demande : ce Planetes 2023 est-il le meilleur jamais produit ?
Je l’ai dégusté plusieurs fois cette année, y compris lors d’une verticale avec d’autres grands millésimes.
Et je dois être honnête : le meilleur de la dégustation verticale était sans aucun doute le 2018 !
Waouh, quel vin ! Pourtant, ce 2018 n’avait obtenu “que” 94/100 chez Parker, tandis que ce 2023 affiche un superbe 95+/100, soit l’un des scores les plus élevés jamais obtenus.
Cela nous apprend deux choses :
- Les notes sont relatives…
- Ce vin devient encore meilleur avec les années.
Planetes est élaboré dans le petit village de Porrera, au cœur de la magnifique appellation Priorat. 4 ha de vignes de Garnatxa, Garnatxa Peluda et Carinyena, cultivées entièrement en biodynamie depuis le premier jour.
Lors de la vinification, seules des levures naturelles issues du vignoble sont utilisées. La fermentation ainsi que l’élevage se font dans de grands foudres de 3200 litres. Il n’y a donc aucune influence du bois : il sert uniquement à l’affinage du vin.
Finesse, élégance et minéralité sont donc les maîtres-mots de ce Priorat rouge. Et tout cela à un prix inférieur à 40 euros.
Là, franchement, il n’y a pas vraiment à hésiter.
Comme son nom l’indique, c’est un véritable “clàssic” et il mérite clairement une place dans votre cave. Assez clair ?