Ce vin porte le nom d'une enclave dans la D.O. Monterrei : Gorvia. Tous les vins de ce domaine sont issus de viticulture biologique.
Vinification
Fermentation et élevage en foudres de chêne français de 900 litres pendant quelques mois
Potentiel de garde
7 ans
Servir
Servir dans un verre à Bourgogne, pas trop frais (14°C).
Commentaires de dégustation
Robe profonde, style bourguignon. Le bouquet développe des arômes riches de fruits blancs mûrs (poire, abricot), enrobés d’une minéralité typique de la région et d’un boisé grillé. Bouche à l’attaque franche, s’ouvrant sur un corps ample et gras aux arômes de raisin. Le vin reflète la complexité et l’élégance des grands vins de gastronomie. Discrètement boisé. Un grand plaisir que de déguster ce Gorvia Blanco!