Découvrez le meilleur de l’iconique Vega-Sicilia lors de notre dîner vigneron le 30 janvier au restaurant Aurum.
En collaboration avec La Buena Vida, vous aurez l’occasion de déguster et de découvrir des vins d’exception du domaine viticole le plus renommé d’Espagne, dans le cadre du Château de l’Ordingen.
Lors de ce dîner, les nouveaux millésimes de Vega-Sicilia seront présentés en avant-première et accompagnés d’un menu en cinq services, élaboré sous la direction du chef Arne Beirinckx.
Le chef Arne vous emmène dans une aventure gastronomique où se rencontrent personnalité, créativité et authenticité.
Inspiré par la mer du Nord et l’Escaut oriental, il propose des plats précis et élégants qui racontent une histoire.
Une cuisine réfléchie et cohérente, parfaitement en phase avec les salons majestueux du château où les convives sont accueillis. Rehaussée de touches d’herbes, d’agrumes et d’influences locales, elle crée une expérience inoubliable, pleine de saveurs pures.
Jessica Julmy est la nouvelle managing director de Vega-Sicilia et présentera les nouveaux millésimes qui seront commercialisés en 2026.
Les vins Primeur suivants seront servis en accord avec le menu en cinq services.
Apéritif
- Oremus “Mandolás” 2023 – Tokaj
Entrée
- Oremus “Petracs” 2022 – Tokaj
Plat intermédiaire
- Macán Clásico 2022 – DOC Rioja
- Macán 2021 – DOC Rioja
Intermezzo
Plat principal
- Alión 2022 – DO Ribera del Duero
- Valbuena 5° 2021 – DO Ribera del Duero
- Único 2016 – DO Ribera del Duero
Dessert
- Oremus “Aszu” 5 puttonyos 2019 – Tokaj
Début : 19h00
Lieu :
Restaurant Aurum – Château de l’Ordingen
Ordingen-Dorp 50
3800 Saint-Trond
Prix : 350 € par personne, formule all-in :
- Menu en cinq services avec amuse
- Eau et pain
- Café ou thé
- Apéritif et vins exclusifs
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