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Exquis Experience chez Zilte*** organise le vendredi 30 janvier un déjeuner d’exception avec Vega-Sicilia et La Buena Vida.
Jessica Julmy est la nouvelle managing director de Vega-Sicilia et présentera les nouveaux millésimes qui seront commercialisés en 2026.
Vous aurez l’occasion de déguster l’ensemble des nouveaux millésimes de tous les vins de Vega-Sicilia (Oremus, Macán, Pintia, Alión, Vega-Sicilia), présentés en primeur.
Et ce n’est pas tout !
Les vins seront dégustés lors d’un dîner exquis en cinq services, élaboré par le chef trois étoiles Viki Geunes du restaurant Zilte***.
Les vins en primeur suivants seront associés au menu de Zilte***.
Apéritif
Paella – couteau – labneh – feta
Huître – sardine – jalapeño – radis
Coquille Saint-Jacques – ponzu – topinambour – shiro kombu
Oremus “Mandolás” 2023 – Tokaj
Langoustine – radicchio – anguille fumée – orange sanguine – main de Bouddha
Oremus “Petracs” 2022 – Tokaj
Volaille des Landes – chou de Bruxelles – truffe – noisette – homard
Macán Clásico 2022 – DOC Rioja
Macán 2021 – DOC Rioja
Ris de veau laqué
Pintia 2021 – DO Toro
Bœuf Carima – artichaut – pignon de pin – anchois – queue de bœuf
Alión 2022 – DO Ribera del Duero
Valbuena 5° 2021 – DO Ribera del Duero
Único 2016 – DO Ribera del Duero
Ananas – yuzu – pistache – Dulcey – cardamome
Oremus “Aszu” 5 puttonyos 2019 – Tokaj
Accueil : 12h00
Lieu :
Hanzestedenplaats 5
2000 Anvers
Belgique