Ce vin est issu à 100% de Mariana Rion, une vieille variété locale oubliée et nommée d'après l'aïeule qui la première, a élaboré du vin sur le domaine.
Vinification
Macération à froid en cuve inox, longue fermentation à basse température.
Servir
8°C.
Commentaires de dégustation
Les fleurs blanches, les lys, l'acacia et les noisettes grillées évoquent irrésistiblement la Méditerranée. La palette minérale, la bouche large et l'acidité raffinée en font un blanc d'Espagne tout à fait délectable. Une belle découverte!