À la fois classique et original
C’est le moins que l’on puisse dire du Clarete d’Oscar Alegre et Eva Valgañón,
le rosé le plus original de Rioja.
Ce n’est pas vraiment un rosé comme on l’entend généralement, c’est-à-dire un vin issu de raisins rouges ayant eu un contact bref avec les peaux. Non, il s’agit ici d’un vin bien plus sérieux, autrefois bien plus répandu qu’aujourd’hui – il y a plus de 100 ans.
Les raisins proviennent d’
une seule parcelle de 80 ans, où rouges et blancs sont plantés ensemble.
Au lieu de les vinifier séparément,
Oscar et Eva ont choisi une vinification à l’ancienne : la Viura blanche est éraflée et fermentée avec la Garnacha (et un peu de Tempranillo), mise en cuve en grappes entières. Après 3 jours de macération, jusqu’à 65 % est pressé, puis la fermentation continue (uniquement avec les levures indigènes du vignoble) en cuves de ciment.
Le résultat ? Ce Clarete 2023 d’Alegre-Valgañón.
Attention, c’est un vin rafraîchissant (l’étiquette le dit elle-même :
“Refresca que da gusto”), mais d’un tout autre niveau que le rosé classique. Le millésime 2022 a obtenu 94/100 chez James Suckling – chose rare pour un Clarete !
C’est un rosé gastronomique doté d’une belle complexité.
Un vin qui, en plus, a besoin de temps.
Pour être honnête, il sera encore meilleur l’année prochaine.
Un peu d’évolution lui fera le plus grand bien.
La production est limitée à seulement 6 000 bouteilles, dont à peine un dixième arrive chaque année en Belgique.
Ne manquez pas l’occasion de mettre en cave ce Clarete à l’ancienne et hors du commun !
À ce prix-là, ce serait dommage de s’en priver !