En fait, son domaine se situe dans l'appellation Utiel-Requena, qui se caractérise par une production en masse de vins sans guère de signification. Mais Toni ne voulait pas de cette mauvaise réputation pour son domaine et lorqu'il a commencé, il a refusé sciemment de commercialiser ses vins sous cette appelaltion. Pourtant, la région possède également un énorme potentiel. Les vignobles se situent principalement sur des hauts-plateaux, à environ 800 m d'altitude, qui bénéficient d'influences plus continentales que méditerranéennes. Le domaine se situe dans l'arrière-pays de Valencia et sa variété de raisin principale est le Bobal. DOP El Terrerazo est un vin de domaine certifié biologique, issu d’un vignoble où la culture est menée selon des méthodes naturelles et des processus rigoureux. Seuls les raisins provenant des propres parcelles du domaine sont utilisés.