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L'une des appellations qui connaît le développement le plus rapide d'Espagne ces dernières années. Depuis 2000, la cadence s'est encore accélérée. Dès l'origine, cette région rurale a été axée sur l'agriculture en général, avec une tradition viticole très ancienne remontant aux Romains. Comme beaucoup de domaines viticoles espagnols, celui-ci a connu une période florissante juste avant le changement de siècle, lorsque la France a été ravagée par le phylloxera. La D.O. n'existe que depuis 1987, et elle ne comprenait à l'époque que quelques rares domaines en activité. Mais le tableau a changé au début de l'an 2000, lorsque d'importants domaines d'autres régions sont venus et ont acheté de nombreux vignobles, investissant des sommes importantes dans cette petite région. Aujourd'hui, Toro compte quelque 40 domaines. L'appellation Toro est située à l'extrême Ouest de Castilla y León, répartie sur les provinces de Valladolid et de Zamora. Elle suit le cours du Duero en direction du Portugal. Le vignoble se situe en altitude, entre 700 et 1.100 m et connaît donc un climat encore plus extrême que Ribera del Duero. Seul le raisin local, le "Tinta de Toro", un lointain cousin du Tempranillo, mais qui résiste à des conditions beaucoup plus dures, peut y survivre. Les sols sont pauvres, de sorte que toutes les conditions sont également réunies pour produire de grands vins.
Tinta de Toro (100%)
75 cl.
2021
Elias Mora est l’homme qui a planté les vignes et qui les a vendues à Viki Benavides en 1998.
2022
2009 a été le premier millésime de Flor de Vetus. Cette cuvée est issue des plus jeunes vignes du domaine. Vetus veut dire interdit en latin.
2017
Dans les meilleures années, Viki Benavides élabore un vin «hors catégorie», le Gran Elias Mora. il est issu de vignes de plus de 70 ans, de la meilleure parcelle de San Román de Hornija, la «Senda de los Lobos».
37,5 cl.
Le vin porte le nom d’un village pré-romain, Pintia, le long du Duero. Pintia est le dernier-né de la dynastie Vega Sicilia : 2001 fut le premier millésime. La vinification est guidée du début à la fin par l’équipe de Vega Sicilia.
50 cl.
Bien que ce soit l’entrée de gamme du domaine, la cuvée Viñas Elias Mora fait la fierté de la maison. Il lui a valu sa réputation. Charme et exubérance !
2023
Bien que ce soit l’entrée de gamme du domaine, la cuvée Viñas Elias Mora fait la fierté de la maison. Elle lui a valu sa réputation. Charme et exubérance !
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