Rapport qualité/prix très performant ! Un vin agréable, sur le fruit : ami de tout le monde. Mirone = coccinelle. Le prince Mir Gilabert, qui vivait au 11ème siècle, étudiait les insectes. Il avait la curieuse habitude de mettre une signature en forme de coccinelle.
Vinification
Vendanges manuelles. Les vignes, taillées en gobelet (“bush vines”), ne sont pas alignées, de sorte que les vendanges ne peuvent se faire que manuellement. L’équipe évite l’élevage en fûts de chêne, de sorte que le vin garde toute sa fraîcheur.
Potentiel de garde
A consommer jeune.
Servir
16°C. En été, éventuellement servir rafraîchi.
Commentaires de dégustation
Robe intense, rouge cerise. Le nez présente des arômes de fruits noirs et de cerises douces, avec une belle pointe de cassis. Attaque fraîche, bouche qui offre une belle rondeur et des tannins raffinés. Un vin gouleyant!