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Verdejo (100%)
75 cl.
2022
Vendu comme Vino de la Tierra de Castilla, ce blanc provient cependant d'un vignoble situé dans l'aire de Toro (à Villaester). Il est composé principalement de Verdejo et de Malvoisie, mais comme il s'agit de pieds francs, il y a aussi quelques plants de Muscat, d'Albillo et même d'Albariño. Cette cuvée s'inspire de la tradition des "vinos pálidos d’élevage oxydatif. D'où son côté un peu étrange, mais tout à fait respectueux de son terroir et de son histoire.
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Tinta de Toro (85%), Garnacha (15%)
Ce Páramos de Nicasia est le "vin de village" d'Oriol et Susana, à Toro. il est issu d'un vignoble franc-de-pied de Villaester, au Nord-Ouest du Douro, là où, à côté de la Tinta de toro, on trouve également pas mal de Grenache et de Malvoisie. Le sol est sableux. Ajoutez à tout cela la vinification à l'ancienne d'Oriol et vous obtenez un Toro des plus singuliers.
Malvasia (50%), Verdejo (45%), Albillo (2%), Moscatel (2%), Albariño (1%)
2019
Garnatxa (35%), Tinta de Toro (35%), Malvasia (30%)
2018
Tinta de Toro (60%), Garnacha (35%), Malvasia (5%)
2017
Vendu comme Vino de la Tierra de Castilla, ce blanc provient cependant d'un vignoble dans l'aire de Toro (à Villaester). Il est composé principalement de Verdejo et de Malvoisie, mais comme il s'agit de pieds francs, il y a aussi quelques plants de Muscat, d'Albillo et même d'Albariño. Cette cuvée s'inspire de la tradition des "vinos pálidos", d'élevage oxydatif. D'où son côté un peu étrange, mais tout à fait respectueux de son terroir et de son histoire. Vignes pré-phylloxériques sur sols sableux; rendement de 25hl/ha.
Malvasia, Verdejo
2016
Ce Páramos de Nicasia est le "vin de village" d'Oriol et Susana, à Toro. Il est issu d'un vignoble franc-de-pied de Villaester, au Nord-Ouest du Douro, là où, à côté de la Tinta de Toro, on trouve également pas mal de Grenache et de Malvoisie. Le sol est sableux. Ajoutez à tout cela la vinification à l'ancienne d'Oriol et vous obtenez un Toro des plus singuliers.
Garnatxa, Malvasia, Tinta de Toro
2015
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