Figure parmi les meilleurs rosés d’Espagne. A base d’un Cabernet Sauvignon solide, apportant une couleur profonde après 10 heures de macération en cuve inox (méthode de la saignée) ainsi que des arômes riches de groseilles noires douces. Rosé proche d’un vin rouge.
Vinification
Cuves inox, vin de saignée
Potentiel de garde
Prêt à boire après la mise en bouteille. Potentiel de garde : 3 ans.
Servir
Servir frais (12°).
Commentaires de dégustation
D’une robe très profonde pour un rosé. Vin charnu au nez, senteurs de groseilles rouges, légèrement réductif, impression qui disparaît à l’aération. Rosé volumineux, belle matière fruitée juteuse. Rosé incomparable, hors du commun.