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Colors Blanc 2014Cérvoles - 75 cl.

Colors Blanc
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Première vinification en 2009. “Colors” est l’entrée de gamme des vins “Cérvoles”.
Région:
Catalunya
Appellation:
D.O. Costers del Segre
Domaine viticole:
Cérvoles
Assemblée:
Macabeu (75%)
Chardonnay (25%)
Couleur du vin:
Blanc
Teneur en alcool:
13,5 %
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10,38 €
8,58 € hors TVA
Produit indisponible
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Information sur le produit
Première vinification en 2009. “Colors” est l’entrée de gamme des vins “Cérvoles”.
Vinification
Fermentation alcoolique et malolactique en cuves inox.
Potentiel de stockage
4 ans.
Servir
Servir pas trop frais dans un verre à Bourgogne.
Analyse des essais
Belle robe jaune limpide. Nez ouvert, le Chardonnay y domine légèrement, le Macabeu, au caractère méditerranéen, apportant des notes épicées. Bouche à l’attaque ample et grasse mais d’une belle fraîcheur, s’ouvrant sur une matière fruitée avec une pointe de minéralité et d’amertume due au terroir en finale.
Domaine viticole

Un projet haut de gamme de la famille Cusiné (Castell del Remei), dans la DO Costers del Segre. Des vins plus méditerranéens que ceux du Castell del Remei

Suggestions de plats
Crustacés et mollusques
    langoustine moules pasta
Poisson
    poisson de rivière (maigre) poisson d'eau salée (gras)
Viande
    poulet/dinde (volaille)
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