Issu de vieilles vignes de Grenache, voici un des plus beaux vins de liqueur rouges d'Espagne.
Vinification
Les raisins sont passerillés sur souche. La macération et la fermentation se font en barriques de chêne. La fermentation est stoppée par ajout d'alcool (1%), d'où la présence d'environ 84 grammes de sucre résiduel.
Potentiel de garde
A boire dès à présent, et jusqu'en 2025
Servir
Peut être servi légèrement rafraîchi
Commentaires de dégustation
Robe profonde. Joli nez de fruit juteux. Notes fraîches d'herbes de la garrigue et de fruit noir, qui réapparaissent en bouche. L'équilibre entre alcool et fruit est parfait.
Profil de saveur
Bois
Aucun
Vieilli en fûts de bois
Fortement vieilli en fûts de bois
Acides
Peu acide
Équilibré
Très acide
Fruité
Peu fruité
Équilibré
Très fruité
Structure
Elegant
Équilibré
Puissant en plein