Variétés Remírez de Ganuza
Ce domaine a été fondé en 1989 par Fernando Remírez de Ganuza, qui lui a donné son nom. Dès le départ, innovation et perfection ont été les mots-clés. Fernando, originaire de Navarre, a travaillé pendant vingt ans comme courtier en vignobles. Cela lui a permis d’acquérir une connaissance parfaite des vignobles de la Rioja, et en particulier des vieilles vignes.
Au fil des années, il a mûri l’idée de produire l’un des meilleurs vins d’Espagne, à partir des meilleurs vignobles qu’il pouvait trouver en Rioja. Son approche – aujourd’hui presque courante, mais à l’époque révolutionnaire – consistait à effectuer une sélection très rigoureuse des raisins et à intervenir le moins possible en cave.
Il voulait faire le vin dans le vignoble, alors qu’en Rioja il était d’usage que les bodegas reçoivent les raisins des viticulteurs et les vinifient ensuite. Fernando souhaitait contrôler tout le processus de A à Z afin d’apprendre et de progresser année après année.
Bien que ses vins soient modernes, ils ont toujours été élaborés avec un profond respect des traditions. La bodega en est un exemple clair : située au cœur du petit village de Samaniego, en Rioja Alavesa, au pied de l’église Nuestra Señora de la Asunción du XVIIe siècle. Elle ressemble à un bâtiment historique comme les autres, mais son cœur bat sous terre. Fernando y a construit sa cave, et a décidé d’y vivre avec sa famille.
Au fil du temps, Fernando a mis en pratique dans les vignes et en cave plusieurs idées personnelles, souvent révolutionnaires. Les résultats dans ses vins étaient spectaculaires, mais exigeaient l’attention du dégustateur : ce sont des vins dotés d’une forte personnalité.
Aujourd’hui, José Ramón Urtasun poursuit ce travail avec la même conviction. Comme Fernando, il est passionné de grands vins et suit la même philosophie. Le style et l’esprit du domaine demeurent, tout comme la passion.