Verum

Description Verum

Ce domaine familial situé au centre de la Mancha a pris un nouveau tournant avec l'arrivée d'Elias (un des 4 frères et soeurs) et son projet Ulterior, à la Finca El Romeral. L'objectif étant de produire des vins authentiques à l'accent du terroir, dès 2007, il a replanté des parcelles avec des variétés locales, qui plus est bien adaptés au défi climatique.

Régions de Verum

Castilla la Mancha

Appellations de Verum

Vino de la Tierra de Castilla

Vigneron Elías Lopez Montero

Propriétaire familie Lopez Montero

Fondation 1788

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Histoire Verum

La famille est dans le monde du vin depuis 1788. Sous l'impulsion de leur mère Maria Victoria, les trois frères (Pedro, Elias, Juan Antonio) et leur soeur Belén ont démarré le projet Verum. Un vent nouveau dans la Mancha de l'époque, longtemps uniquement focalisé sur la production de masse, notamment destinée à l'alcool. Les premiers plants du projet Ulterior ont été plantés en 2007, mais les premiers vins ont été lancés sur le marché en 2018. En 2018, Elias a été classé par la presse anglo-saxonne parmi les meilleurs oenologues d'Espagne.

Verum
N 310
Tomelloso
Ciudad Real

Variétés Verum

En blanc, naturellement, de l'airén, le cépage le plus planté d'Espagne, mais porté ici à un niveau de qualité inconnu. Toujours en blanc, Elias utilise aussi un peu d'albillo. En rouge, on trouve du grenache, du tinto velasco, de la mazuela et du graciano.

Terroir Verum

La Mancha est une région difficile, un océan de vignes surtout connu pour sa production de masse. Mais Verum applique une toute autre philosophie, beaucoup plus qualitative, divisant son vignoble d'El Romeral entre les différentes parcelles qu'il vinifie séparément (les vins de la gamme Ulterior portent le nom de chaque parcelle) et mettent à profit leurs sols calcaIres très pauvres.

Vinification Verum

Entièrement bio. Pour l'élevage, les anciennes caves enterrées ont été remises en fonction avec leurs grands foudres de bois et leurs grandes jarres. Un retour aux sources, qui permet d'obtenir des vins plus élégants.

75 cl.

Biologique

Las Tinadas 2022

Castilla la Mancha

Verum

Vino de la Tierra de Castilla

75 cl.

blanc

20,63 € /pc

14,49 € hors TVA

Assemblage

Airén (100%)

Contenu

75 cl.

Année

2022

Description

Las Tinadas est certainement le meilleur Airén sur le marché ! Dans la Finca Romeral, c'est l'une des dernières parcelles avec des vieilles vignes Pie Franco (c'est-à-dire plantées sans le porte-greffe américain normalement obligatoire qui protège contre le phylloxéra). Vignoble unique planté en 1950.