Planetes de Nin est le deuxième vin du domaine, vinifié depuis quelques années maintenant. Production: 10.000 bouteilles
Vinification
Viticulture et vinification biodynamique, sans concession. 15 mois d'élevage en fûts de chêne
Potentiel de garde
5 ans.
Servir
Carafer et servir à 18°C.
Commentaires de dégustation
Robe d'un rouge de Bourgogne. Nez complexe, réduit, qui demande de l'air. Alors arrivent des notes poivrées, minérales, et de fruits à noyau.
La bouche est vive, élégante, puissante, mais équilibrée. Le boisé est très bien intégré, laissant parler le terroir. Un Priorat aux ardents bourguignons.