La première année de vinification de cette cuvée a été 2008. Le Pruno est un vin de type crianza, issu de vignes âgées de 10 à 20 ans.
Vinification
12 mois d'élevage en barriques de chêne français (Darnajou et Taransaud) de 2ème année.
Potentiel de garde
15 ans
Servir
Carafer pendant les 3 premières années. Servir dans un grand verre à 18°C.
Commentaires de dégustation
Robe d'un rouge intense te profond. Nez très séduisant de fruits rouges qui se développe dans le verre - groseille mûre, cerise, avec quelques notes de torréfaction et de réglisse.
Bouche pleine et puissante, tannique (mais les tannins sont mûrs). Un côté charnu qui trahit encore sa jeunesse, et une fraîcheur acide qui exalte le fruité.
Très belle persistance. Un vin qui fait honneur à la Ribera.