Il y a deux semaines, j'étais chez Enric Soler, notre gourou des vins blancs méditerranéens, et surtout “El Rey del Xarel.lo”,
l’un des cépages les plus emblématiques de la Catalogne.
(D’ailleurs, de superbes vidéos sur Instagram !!) cliquez ici
Comme toujours, nous avons commencé par déguster les nouveaux millésimes. Et encore une fois, les 2023 sont exceptionnels sur toute la ligne.
Parfaitement équilibrés, avec une belle ampleur et une acidité en parfaite harmonie. Merveilleux.
Enric est surtout connu pour son vin culte NUN.
Un grand vin blanc qui se vend de plus en plus vite chaque année, et que vous feriez bien de réserver si vous voulez encore en obtenir quelques bouteilles.
Mais, comme c’est souvent le cas avec ces petits domaines connus pour un vin iconique, les autres cuvées sont plus difficiles à vendre.
Et cela est bien souvent totalement injustifié.
Ce qui m’amène à mon sujet du jour : le “petit” vin d’Enric, c’est “Improvisació”.
Et soyons honnêtes, la seule chose qui change chaque année, c’est la couleur de l’étiquette. Tout le reste frôle la perfection,
comme toujours chez Enric.
Ce Xarel.lo ne provient pas d’une seule parcelle,
comme le NUN Vinya dels Taus,
ou son autre grand vin, le Espenyalluchs,
mais bien de plusieurs parcelles.
Toutes cultivées en biodynamie.
Attention, ici aussi, la production est extrêmement limitée.
En tout, à peine 2 hectares de Xarel.lo,
âgés de 40 à 60 ans.
Contrairement au NUN et à l’Espenyalluchs, Improvisació n’est pas élevé en fût de chêne (ou seulement partiellement, selon le millésime), mais en œuf béton.
En plus, c’est son vin le plus abordable. Pas encore un vin de tous les jours niveau prix, mais environ la moitié du prix de son grand frère NUN.
On pourrait penser que c’est la recette parfaite pour un succès commercial, non ?
Eh bien non. C’est toujours le vin le plus difficile à vendre, car il reste dans l’ombre de ses deux grands frères, NUN et Espenyalluchs.
Alors, avec cet e-mail, je veux mettre Improvisació en lumière. J’ai même demandé à Enric de pouvoir goûter un des premiers millésimes.
Passionnant !
Nous avons donc sorti de la cave un
Improvisació 2009
(étiquette “bleu Yves Klein”).
Et, sans surprise pour moi, le vin était fabuleux,
toujours jeune en attaque et en finale.
Il peut encore tenir au moins 10 ans. Puissant et ample, mais avec une belle acidité,
parfaitement équilibré et magnifiquement évolué.
Délicieux !
Inutile de vous dire que la soirée fut mémorable, d’autant plus que nous étions accompagnés de Albert Jané, de Acústic Celler.
Ce week-end, nous mettons les grands vins d’Enric à l’honneur, mais je veux vous donner l’occasion de découvrir ce fantastique Improvisació.
Il nous reste 100 bouteilles du millésime 2022. Et comme ce vin a encore besoin de temps, mieux vaut profiter des dernières bouteilles du 2022
plutôt que d’attendre le 2023 qui sortira ce week-end
(mais bien sûr, vous pouvez aussi le faire… 😉 ).
Ne dites pas que je ne vous ai pas prévenu…