La Reserva de la Musica succède au Réserva Brut.
Ce Cava gagne en complexité et en structure grâce à un séjour en bouteille plus long. Sur la contre-étiquette, on trouve en petites lettres d'or le mois de dégorgement.
Vinification
Méthode traditionnelle, 24 à 30 mois sur lattes, 3 grammes de dosage.
Potentiel de garde
6 ans
Servir
A 10°C, dans une flute assez large.
Commentaires de dégustation
Couleur assez soutenue pour un rosé.
On a affaire à, non pas à un rosé sur le fruit, floral et marqué par la cerise, mais à un rosé puissant, complexe, vineux.
Sec, mais pas acide, charnu.