La vallée de La Coma forme l’entrée du domaine Mas d’en Gil. Elle ressemble à un vaste amphithéâtre naturel. Sur les terrasses inférieures, on trouve surtout de la garnatxa, tandis que plus haut, la carinyena pousse sur différents types de schiste. L’assemblage se compose de 60 % grenache, 30 % carignan et 10 % syrah, cette dernière provenant d’un terroir calcaire situé juste à côté de la Coma Calcari.
Les vignes de La Coma ont en moyenne entre 40 et 50 ans.
Coma signifie vallée ; Vella est le mot catalan pour “vieille”. Un grand classique du Priorat.
Vinification
Les raisins sont fermentés séparément dans des cuves en béton souterraines. L’élevage se poursuit pendant 12 mois en barriques de chêne français (30 % neuves) et en foudres de 1.500 à 3.000 litres, en majorité en bois usagé.
Après la mise en bouteille, un affinage de minimum 24 mois est requis.
Potentiel de garde
A boire à partir de : 2024
Optimum : 2025-2029
A boire jusqu'à : 2031
Servir
A température de cave. Servir dans un grand verre. De préférence, passer en carafe les 5 premières années.
Commentaires de dégustation
Robe d’un rouge profond. Nez ouvert qui offre une palette aromatique composée d’épices méditerranéennes, garrigue, fruits rouges et noirs abondants (groseilles rouges et noires, cerises, framboises) avec une touche de vanille discrète et des notes douces de moka et de cacao. Explosion de fruits en bouche qui révèle une belle matière, joliment structurée par les tannins et l’acidité. Finale très persistante marquée par une subtile pointe de minéralité.
Profil de saveur
Bois
Aucun
Vieilli en fûts de bois
Fortement vieilli en fûts de bois
Acides
Peu acide
Équilibré
Très acide
Fruité
Peu fruité
Équilibré
Très fruité
Structure
Elegant
Équilibré
Puissant en plein