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As Sortes 2017Rafael Palacios - 75 cl.

94 R. Parker
Biologique
Biodynamie
As Sortes
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As Sortes a été le point de départ de l'aventure pour Rafael. Il ne voulait produire qu'un seul vin, pas plus! Peut-être est-ce pour ça que c'est le m... En savoir plus
Région:
Galicia
Appellation:
D.O. Valdeorras
Domaine viticole:
Rafael Palacios
Assemblage:
Godello (100%)
Couleur du vin:
Blanc
Teneur en alcool:
13,5 %
45,68 € /pc
37,75 € hors TVA
Produit indisponible
Information sur le produit
As Sortes a été le point de départ de l'aventure pour Rafael. Il ne voulait produire qu'un seul vin, pas plus! Peut-être est-ce pour ça que c'est le meilleur vin de l’appellation, et un des meilleurs vins blancs d’Espagne!
«As Sortes» (à la sortie) est un terme que l’on utilisait dans le droit successoral. La personne qui tirait le bon billet décide si elle prenait possession des vignobles ou pas. Ce système de loterie avait été instauré pour éviter le fractionnement du vignoble.
Attention: 600 bouteilles seulement sont disponibles pour la Belgique!
Vinification
Vinification classique. 6 mois en grands foudres de chêne.
Potentiel de garde
Potentiel de garde: 6 ans minimum.
Servir
Servir à 12C, après avoir passé le vin en carafe, de préférence.
Commentaires de dégustation
Les vieilles vignes offrent profondeur et complexité. La minéralisé est présente dès l’attaque, jusqu’à la finale! Le boisé est perceptible mais n'est en rien envahissant.
Avec sa palette aromatique très large, tant au nez qu’en bouche, et qui se déploie encore à l'aération, ce superbe blanc vous offrira des moments (g)astronomiques inoubliables !
«As Sortes» figure parmi les plus grands blancs du monde!
Commentaires
R. Parker (94/100)

The 2017 As Sortes was bottled in September 2018, a good couple of months before I tasted it next to the 2016. It's always interesting to be able to taste two consecutive vintages together, as it's easier to see the differences between the two years. This 2017 seems to have plenty of power without loosing its freshness. The élevage in 500-liter barrels with fine lees was a little longer, up to eight months. Most of the grapes used for this 2017 were from the second harvest of the second sprouting of the grapes that were burned by frost, which means a short cycle (even if the finish was slow) and grapes with vibrant acidity. I say this because the year was warm, and there is no heat in this wine at all. In fact, it's very fresh, with crystalline purity, poised, elegant and nuanced. I am truly impressed by this 2017, which feels very young and undeveloped but with great potential. Truly impressive. Quantities were reduced because of the severe spring frosts.18,900 bottles produced.

Domaine viticole

En à peine 10 ans, Rafael Palacios est devenu LA référence en matière de grands vins blancs d'Espagne. Son influence a été énorme.
Actuellement, le Godello est un des cépages blancs espagnols les plus populaires et la plupart des oenologues en vue, en Espagne, élaborent des vins à Valdeorras.

Suggestions de plats
Crustacés et mollusques
    langoustine
Poisson
    poisson de mer (maigre) poisson de rivière (maigre)
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