Semillon blanc

Le vignoble de Kokerboom se compose d'environ 80 % de raisin vert blanc et de 20 % de raisin vert rouge. Ils les cueillent ensemble et les pressent simultanément. Le vin produit est l'un des plus riches, avec un volume pur et une texture massive. Le sémillon mûrit très bien dans cette région en raison du rayonnement solaire élevé et les raisins entrent en cave avec un taux d'alcool compris entre 13,5 et 14 %.

Le concept de ce vin repose sur l’implantation, par The Sadie Family, d’un vignoble unique avec des cépages du futur, capables de résister aux changements climatiques à venir. En même temps, la diversité dynamique du vignoble et des cépages leur permet de produire un vin complexe grâce à cette interaction. Il s’agit d’un concept selon lequel « le tout est plus que la somme de ses parties ».

Vente en primeur. Livraison octobre/novembre 2027. Le vignoble de Kokerboom se compose d'environ 80 % de raisin vert blanc et de 20 % de raisin vert rouge. Ils les cueillent ensemble et les pressent simultanément. Le vin produit est l'un des plus riches, avec un volume pur et une texture massive. Le sémillon mûrit très bien dans cette région en raison du rayonnement solaire élevé et les raisins entrent en cave avec un taux d'alcool compris entre 13,5 et 14 %.

Vente en primeur. Livraison octobre/novembre 2027. Le nom signifie " chemin de promenade " en néerlandais et provient du nom de la ferme de blé et de thé rooibos de Dirk Brand, où est niché le bloc rustique de vieilles vignes. Il s'agit certainement de l'ancien vignoble le plus isolé du pays, vraisemblablement planté à l'origine pour approvisionner l'agriculteur et ses voisins. Ses 1,4 hectares abritent des variétés établies au Cap depuis les premiers jours de la colonisation européenne, la plupart des plantations ayant été effectuées entre 1887 et 1928, et toutes les vignes poussent sur leurs propres racines. La survie du vignoble sans irrigation est également extraordinaire dans cette vallée chaude située au nord de l'immense région du Swartland, près du village d'Aurora et de la baie d'Elands sur la côte. Sa situation précise lui a permis de survivre, grâce à une rivière souterraine qui coule sous lui depuis les montagnes

Primeur. Livraison octobre/novembre 2027. Le concept de ce vin repose sur l’implantation, par The Sadie Family, d’un vignoble unique avec des cépages du futur, capables de résister aux changements climatiques à venir. En même temps, la diversité dynamique du vignoble et des cépages leur permet de produire un vin complexe grâce à cette interaction. Il s’agit d’un concept selon lequel « le tout est plus que la somme de ses parties ».