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Forastera blanca, Listán blanco, Malvasia, Marmajuelo, Verdello, Verijadiego blanco
75 cl.
2023
Bimbache est le nom des premiers habitants de l'Ile du Fer (El Hierro). Ce blanc très original, plein de caractère, est à la fois atlantique et exotique. Produit tout en bio, avec le moins d'intervention possible et avec une dose minimale de soufre à la mise en bouteilles.
Baboso blanco, Gual, Listán blanco, Pedro Ximénez, Verijadiego blanco
2022
Baboso tinto, Listán blanco, Listán Negro, Verijadiego blanco, Verijadiego tinto
Adepte de l'humour pince sans rire, l'équipe de Bimbache a baptisé ce blanc de noirs Miguelito Jackson. C'est le plus rare de leurs crus. Il provient d'une de leurs parcelles les plus élevées de La Frontera, orientée au nord.
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