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Listán Negro, Listán Prieto, Verijadiego tinto
75 cl.
2022
Bimbache est le nom des premiers habitants de l'Ile du Fer (El Hierro). Ici, on produit surtout du vin blanc, mais ce Bimbache Tinto est une exception. Il assemble principalement du Listan Negro, complété de Listan Prieto et de Veijadiego tinto. Domaine entièrement bio et non-interventionniste. Seule une petite dose de soufre est ajoutée à la mise en bouteilles.
Baboso tinto, Listán blanco, Listán Negro, Verijadiego blanco, Verijadiego tinto
2023
Adepte de l'humour pince sans rire, l'équipe de Bimbache a baptisé ce blanc de noirs Miguelito Jackson. C'est le plus rare de leurs crus. Il provient d'une de leurs parcelles les plus élevées de La Frontera, orientée au nord.
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