Viognier

L'Airén est le cépage le plus planté au monde; et pourtant, quasiment personne n'en a jamais entendu parler. Toute La Mancha ou presque en est plantée, mais rares sont les vins intéressants qui en sont issus. Alors la qualité de ce vin-ci, issu de vignes franches de pied de plus de 100 ans, n'est est que plus exceptionnelle.

2021 a été le premier millésime de cette étonnante cuvée signée de ce domaine de réputation. Victoria est l'homme d'Ignacio et Martina à leur maman Victoria Pariente, qui a fondé la bodega. Ce vin est issu de raisins bio. Il assemble deux cépages rouges (tempranillo et grenache) mais aussi un cépage blanc, le viognier, et c'est plus étonnant. Etonnant est d'ailleurs un qualificatif qui s'applique bien à ce rosé.

2021 a été le premier millésime de cette étonnante cuvée signée de ce domaine de réputation. Victoria est l'homme d'Ignacio et Martina à leur maman Victoria Pariente, qui a fondé la bodega. Ce vin est issu de raisins bio. Il assemble deux cépages rouges (tempranillo et grenache) mais aussi un cépage blanc, le viognier, et c'est plus étonnant. Etonnant est d'ailleurs un qualificatif qui s'applique bien à ce rosé.

Après avoir redonné vie à la Bobal, Toni Sarrión s’est lancé dans un nouveau défi : remettre la Merseguera sur le devant de la scène. Ce cépage typique de l’Alto Turia, dans la région de Valence, avait été totalement délaissé, ne servant plus qu’à produire des petits vins sans grand intérêt. Le projet a démarré il y a plus de dix ans, sur un vignoble en forte pente (10 %) situé à 900 mètres d’altitude. Les vieilles vignes de Bobal n’y donnaient pas satisfaction — le climat étant trop frais pour permettre une maturité suffisante —, il a donc décidé de greffer toute la parcelle en Merseguera. Le premier millésime commercialisé fut 2011. Pour apporter plus d’arômes et de vivacité, il a choisi d’assembler une petite proportion de Malvasía et de Viognier. Le vignoble est profondément imprégné de Méditerranée : entre les rangs de vigne, on trouve des oliviers, des pins, du romarin, du fenouil et du thym.

Palladius est la grande cuvée de blanc de la famille Sadie. Il assemble les raisins de 17 parcelles du Paardeberg: 13 sur granite et 4 sur grès. Une incroyable complexité (dans le verre aussi!).

Un des rares Viogniers d'Espagne. Chez Prieto Pariente, on se focalise plutôt sur les cépages locaux, mais cette petite parcelle de La Seca, en appellation Rueda, était d'une telle qualité que les propriétaires n'ont pas hésité à en faire une cuvée. Le vignoble a été planté en 1999, sur un terroir calcaire à forte teneur en magnésium, très bien drainé et bien aéré. Le rendement est de 4,5 tonnes à l'hectares.

Primeur. Livraison octobre/novembre 2027. Palladius est la grande cuvée de blanc de la famille Sadie. Il assemble les raisins de 17 parcelles du Paardeberg: 13 sur granite et 4 sur grès. Une incroyable complexité (dans le verre aussi!).

Primeur. Livraison octobre/novembre 2027. Palladius est la grande cuvée de blanc de la famille Sadie. Il assemble les raisins de 17 parcelles du Paardeberg: 13 sur granite et 4 sur grès. Une incroyable complexité (dans le verre aussi!).

Primeur. Livraison octobre/novembre 2027. Palladius est la grande cuvée de blanc de la famille Sadie. Il assemble les raisins de 17 parcelles du Paardeberg: 13 sur granite et 4 sur grès. Une incroyable complexité (dans le verre aussi!).