Raúl Pérez, ’œnologue le plus connu d’Espagne !
Ses 2 crus les plus méconnus réunis en un seul pack.
Raúl est surtout célèbre pour ses vins Ultreia, avec lesquels il obtient des scores vertigineux.
Il est indiscutablement l’œnologue le plus connu d’Espagne et a mis Bierzo et le cépage Mencía sur la carte.
Et sa notoriété ne fait que commencer. Une véritable série Netflix sur lui et son travail arrive prochainement (!).
L’avantage, c’est que tout le monde aime le style de Raúl : des vins charmeurs, ancrés dans leur terroir et la minéralité, tout en restant pleins, ronds, et toujours avec cette pointe d’originalité.
L’inconvénient, c’est que sa façon de travailler, la méthode bourguignonne donc, — vinifier parcelle par parcelle — fait que de toutes petites parcelles passent parfois sous le radar simplement parce qu’elles sont trop confidentielles pour être connues…
Nous avons justement deux de ces petites parcelles, que nous n’avons pu faire goûter qu’une seule fois (l’an dernier lors de notre Dégustation Exclusive de fin d’année), mais qui restent totalement inconnues du reste de notre public.
L’une d’elles n’a même encore jamais été commentée ni notée…
De plus, la production est si limitée qu’il n’est même pas pertinent de les présenter en dégustation. Nous n’avons que 60 bouteilles de chaque cuvée.
Pour vous permettre malgré tout de découvrir ces pépites méconnues, nous avons composé un pack avec les 2 vins les plus confidentiels de Raúl Pérez.
L’un d’eux a déjà été noté en 2021, et pas qu’un peu 😉 :
Ultreia Paluezas : 97/100
“The Ultreia bottling that called my attention from the moment the wines were poured is the 2021 Ultreia Paluezas. I've only tasted a couple of vintages of this before, but Raúl Pérez remembers that it has called my attention every time. The distinct feature here is that the plot has limestone soils, which are very rare in Bierzo, and the majority of the place is on slate soils. So, this has the special finesse and elegance of the limestone, and it's perfumed and elegant and has a velvety palate with very fine, chalky tannins. This is now more Burgundian than Rhône, from a cool year with very perfumed reds. This is from only 0.4 hectares or so, and it even has a small part with Palomino; he produces one 225-liter barrel and a 500-liter one.”
L’Ultreia El Agro, en revanche, n’a encore jamais été décrite.
Paluezas est déjà une petite parcelle, mais El Agro est encore plus confidentielle.
Elle se situe à côté d’El Val, avec vue sur la maison de Raúl. Il s’agit majoritairement de sables, sur une micro-parcelle de à peine 0,2 ha.
On y trouve de très vieilles vignes de Mencía sur des sols sableux pauvres.
Charme et minéralité : les deux mots-clés d’El Agro.
Nous les avons réunis dans un joli « Raúl unknown » pack, afin que vous puissiez acquérir 3 bouteilles de chaque.
Et cela avant qu’ils ne soient propulsés dans la stratosphère des notes et des critiques. Ne dites pas que je ne vous avais pas prévenus… 😉
Raúl Unknown pack
3 x Raúl Pérez, Ultreia El Agro 2022
3 x Raúl Pérez, Ultreia Paluezas 2022
(Prix par bouteille : 57,17 €)
Seulement 20 packs disponibles !!