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Torroja, vi de vila 2016Terroir al Límit - 75 cl.

93 R. Parker
Biodynamie
Torroja, vi de vila
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Le "villages" du domaine, élaboré uniquement à partir des raisins de Torroja. 5%% grenache, 50% carignan.
Région:
Catalunya
Appellation:
D.O.Q. Priorat
Domaine viticole:
Terroir al Límit
Couleur du vin:
Rouge
Teneur en alcool:
13,5 %
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33,07 € /pc
27,33 € hors TVA
Produit indisponible
Information sur le produit
Le "villages" du domaine, élaboré uniquement à partir des raisins de Torroja. 5%% grenache, 50% carignan.
Vinification
Biodynamie. Macération et fermentation en grappes entière, vinification non interventionniste.
Levures indigènes uniquement. Elevage en foudres et barriques usagés.
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Servir
Servir dans un grand verre à large ouverture.
Commentaires de dégustation
Le fruit rouge explose au nez, avec en filigrane, une touche de minéral. Très jeune à ce stade, il s'ouvre encore à l'aération. Très long, c'est un digne représentant des vins de Torroja.
Commentaires
R. Parker (93/100)

The 2016 Torroja Vi de Vila is the village wine that is bottled earlier than the others. The oak is neatly folded into the wine, which is quite fruit-driven and fresh but with clout—especially now that they have the Historic as an entry-level wine, this can show a little more complexity. The blend of Cariñena and Garnacha in equal parts works very well. The fruit is red rather than black, and the texture is silky, with very fine tannins and great acidity. It's very lively, aromatic and open, fluid, elegant and fresh. All the reds fermented with full clusters and indigenous yeasts, and this had a ten-day maceration with the skins and stems and then aged 18 months in an oak foudre. They only have five or six 500-liter oak barrels in addition to the oak foudre, and they use concrete more and more. 16,800 bottles were filled in August 2017.

Domaine viticole

Comme le nom l'indique, Terroir al Limit, ce sont des vins qui expriment leur terroir au maximum. Le domaine, situé à Torroja, est une de ceux qui travaillent le plus avec le Carignan.
Des vins biodynamiques, au style unique.

Suggestions de plats
Viande
    cerf/chevreuil (gibier) faisant/perdrix (gibier) lamsvlees viande de boeuf
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