L'«Embruix» est issu principalement de jeunes vignes, plantées au milieu des années 90. Il se peut qu’une partie Grenache ou Carignan vieilles vignes vienne renforcer le vin ; n’empêche qu’il a été créé pour plaire. Et il plaît … Souple et sensuel en bouche, une véritable bombe fruitée ,d’un rapport qualité/prix très performant en plus. « Embruix » signifie « envoûté ». Laissez vous envoûter …
Vinification
15 mois en fûts français, moitié neufs, moitié de la deuxième année.
Potentiel de garde
8 ans
Servir
Température de cave.
Commentaires de dégustation
Robe couleur d'encre. Le nez offre des arômes de fruits noirs, prunes, cerises noires, granit, chocolat, vanille et notes animales. En bouche une véritable bombe fruitée. Un grand vin complexe et complet où s’allient fruité, alcool, tannins et acidité. Finale persistante. Le « Embruix » accompagnera à merveille les viandes fortes.