Le premier "Grand Cru" du Priorat.
Le Mas de la Rosa est un des vignobles les plus impressionnants de la région, et ce à plusieurs titres: la pente, d'abord, qui atteint 70%, sur de sols d'ardoise. L'âge des vignes ensuite: près de 100 ans. Le cépage, enfin: 100% Carignan.
Vinification
Très petits rendements (seulement 1.660 bouteilles produites).
Une partie de la vendange n'est pas éraflée. La macération a lieu en foudres et en cuves inox. La fermentation se fait avec des levures indigènes, et dure plus d'un mois.
Puis vient l'élevage de 16 mois en barrique neuve de chêne français,
Potentiel de garde
10-15 ans.
Servir
Dans un large verre type Bordeaux, à température de cave
Commentaires de dégustation
Une véritable bombe que ce vin.
Si le premier nez est encore un peu fermé, on perçoit vite des notes minérales qui nous parlent d'ardoise, mais aussi du fruit noir.
La bouche est bien mûre, très dense,
avec des notes de cacao, de silex, de chocolat et un panier entier de petits fruits noirs. La finale est très longue. Le vin idéal pour ceux qui les aiment bien charpentés.