vins espagnols - Castilla la Mancha

Envínate travaille dans différentes régions d’Espagne. Le fil rouge de leurs vins est l’élégance et leur caractère atlantique. Cet Albahra (« petit lac ») constitue toutefois leur vin méditerranéen, qui reste toujours léger et élégant de style. Il est élaboré principalement à partir de Tintorera, provenant d’un petit vignoble de 3 hectares à Almansa, planté sur des sols argilo-calcaires. L’assemblage est complété par la Moravia Agria, un cépage dont il ne reste qu’environ 50 hectares plantés dans toute l’Espagne. C’est un raisin à l’acidité élevée et à la couleur plutôt légère. Le vignoble se situe à Manchuela, sur un sol argilo-calcaire recouvert d’une couche sableuse. En 2024, un peu de Garnacha a également été ajouté.

Ce "Vin des Amls" est le cheval de bataille de la cave familiale, située à Corral de Almaguer. Il pourrait porter la mention D.O. La Mancha, mais le propriétaire, Juan de la Barreda, a préféré le déclarer en Vino de la Tierra de Castilla. Il s'agit d'un assemblage de vieux Tempranillo (qu'on appelle Cencibel, ici), issus des terroirs de La Desehilla, Monte Alto et El Convento, avec de plus jeunes plants de syrah et de cabernet.

L'Airén est le cépage le plus planté au monde; et pourtant, quasiment personne n'en a jamais entendu parler. Toute La Mancha ou presque en est plantée, mais rares sont les vins intéressants qui en sont issus. Alors la qualité de ce vin-ci, issu de vignes franches de pied de plus de 100 ans, n'est est que plus exceptionnelle.

Torre de Barreda propose surtout des vins au rapport qualité prix exceptionnel. Ce Cabernet Sauvignon, aussi répandu qu'il puisse être de par le monde, est une véritable rareté sur ce domaine - cette cuvée ne dépasse pas les 10.000 bouteilles.

Torre de Barreda propose surtout des vins au rapport qualité prix exceptionnel. Ce Cabernet Sauvignon, aussi répandu qu'il puisse être de par le monde, est une véritable rareté sur ce domaine - cette cuvée ne dépasse pas les 10.000 bouteilles.

En 2015, le domaine a planté 4,5 ha de Graciano. L’objectif affiché avec cette variété était d’élaborer un vin avec un niveau d’alcool modéré et une bonne acidité. Le Graciano est un cépage à faible rendement originaire du Nord de l’Espagne, il est souvent utilisé en assemblage avec le Tempranillo, à cause de son acidité. Dans une région chaude comme Tolède, le cépage conserve sa fraicheur tout en développant une excellente maturité.

Syrah vieilles vignes, vinifié en semi Crianza.

Syrah vieilles vignes, vinifié en semi Crianza.

Tempranillo vieilles vignes, type semi crianza, 6.300 bouteilles.

Tempranillo vieilles vignes, type semi crianza, 6.300 bouteilles.

Las Tinadas est certainement le meilleur Airén sur le marché ! Dans la Finca Romeral, c'est l'une des dernières parcelles avec des vieilles vignes Pie Franco (c'est-à-dire plantées sans le porte-greffe américain normalement obligatoire qui protège contre le phylloxéra). Vignoble unique planté en 1950.