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Envinate, ce sont quatre copains originaires de diverses régions d'Espagne et qui se sont connus à la faculté d'oenologie d'Alicante. Leur prédilection pour les vins frais et de bonne buvabilité issus de vieilles vignes et de terroirs impressionnants a rapprochés; ainsi est né ce petit projet commun. ...
Listán blanco, Listán Negro, Negramoll
75 cl.
2024
Margalagua est une parcelle exploitée par José Angel Alonso entre 100 et 250 d'altitude, qui illustre bien l'histoire agricole de Tenerife - les vieilles vignes complantées de divers cépages, notamment. Ici, les vignes ont plus de 100 ans; elles sont franc-de-pied (les Canaries n'ayant pas été contaminées par le phylloxera) et sont quasiment retournées à l'état sauvage. La côte Nord de Tenerife jouit d'un climat relativement tempéré, qui permet aux raisins d'atteindre un bon niveau d'alcool potentiel tout en conservant de l'acidité. Les plus grands défis sont les vents, qu'ils viennent de l'Atlantique ou d'Afrique, et les fluctuations du niveau d'humidité de l'air.
2025
Listán Gacho, Listán Negro, Mulata, Negramoll
Táganan est un village situé sur les pentes du Teide au Nord-Ouest de Tenerife; les vignobles sont assez proches de la côte. La cuvée assemble divers terroirs de Tacoronte.
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Listán Prieto (90%), Listán blanco (9%), Tintilla (1%)
Benje est le nom d'un cratère de volcan proche de Santiago del Teide, sur l'île de Tenerife. C'est là, à quelque 1000 m d'altitude, que se situent les parcelles de Listan Prieto dont est fait ce vin.
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