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Tempranillo
75 cl.
2021
Le vin le plus attendu de l’année en Espagne! La nouvelle pépite de José Manuel Pérez Ovejas, élu œnologue de l’année en 2017 et "best winemaker in Spain" en 2018.
150 cl. (Magnum)
Le vin le plus attendu de l'année en Espagne! Le haut de gamme de José Manuel Pérez Ovejas, oenologue de l'année en 2018.
Tempranillo (100%)
Ancienne parcelle de 1,5 hectare plantée de vignes noueuses et tortueuses, à très faible rendement. Cette cuvée “S” n’est produite que lors des meilleurs millésimes.
1800 cl. (Melchior)
2022
Raisin de Tempranillo provenant de Roa, plus précisément de la parcelle La Loma, exposée au nord et située à 845 mètres d’altitude. Doble M fait référence à Manuela et Mauro Special Selection.
Tinto Fino (100%)
Flor de Pingus est le deuxième vin du légendaire Pingus, de Peter Sisseck Domaine biodyamique.
2023
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Tinto Fino (90%), Garnacha (10%)
2007 fut le premier millésime du «PSI», initiales de Peter Sisseck et symbole utilisé en mathématiques. La forme du cep de vigne sur l’étiquette fait référence à la lettre psi.
Merlot (80%), Cabernet Franc (20%)
2019
Rocheyron est le projet de Peter sisseck de Pingus et du Suisse Silvio Denz. le vignoble se trouve à un plateau calcaire auprès de St Emilion.
2020
Depuis 2010, Rocheyron est le projet commun de Peter Sisseck (Pingus) et du Suisse Silvio Denz. Le vignoble est situé sur un plateau calcaire à Saint-Christophe-des-Bardes, près de Saint-Émilion, et s’étend sur 8,45 hectares. La viticulture biodynamique y est pratiquée depuis 2014. Le rendement moyen est d’environ 30 hl par hectare.
Tinta de Toro (100%)
Elias Mora est l’homme qui a planté les vignes et qui les a vendues à Viki Benavides en 1998.
2017
Dans les meilleures années, Viki Benavides élabore un vin «hors catégorie», le Gran Elias Mora. il est issu de vignes de plus de 70 ans, de la meilleure parcelle de San Román de Hornija, la «Senda de los Lobos».
50 cl.
Bien que ce soit l’entrée de gamme du domaine, la cuvée Viñas Elias Mora fait la fierté de la maison. Il lui a valu sa réputation. Charme et exubérance !
Bien que ce soit l’entrée de gamme du domaine, la cuvée Viñas Elias Mora fait la fierté de la maison. Elle lui a valu sa réputation. Charme et exubérance !
Garnacha, Garnacha Tintorera, Moravia Agria
2024
Envínate travaille dans différentes régions d’Espagne. Le fil rouge de leurs vins est l’élégance et leur caractère atlantique. Cet Albahra (« petit lac ») constitue toutefois leur vin méditerranéen, qui reste toujours léger et élégant de style. Il est élaboré principalement à partir de Tintorera, provenant d’un petit vignoble de 3 hectares à Almansa, planté sur des sols argilo-calcaires. L’assemblage est complété par la Moravia Agria, un cépage dont il ne reste qu’environ 50 hectares plantés dans toute l’Espagne. C’est un raisin à l’acidité élevée et à la couleur plutôt légère. Le vignoble se situe à Manchuela, sur un sol argilo-calcaire recouvert d’une couche sableuse. En 2024, un peu de Garnacha a également été ajouté.
Listán Prieto (90%), Listán blanco (9%), Tintilla (1%)
2025
Benje est le nom d'un cratère de volcan proche de Santiago del Teide, sur l'île de Tenerife. C'est là, à quelque 1000 m d'altitude, que se situent les parcelles de Listan Prieto dont est fait ce vin.
Listán Negro (77%), Negramoll (20%), Listán blanco (3%)
La Santa de Úrsula est la dernière nouveauté rouge du prestigieux domaine Envinate. Pour moi personnellement, aussi la plus belle. Issue de deux parcelles différentes dans la région de Tacoronte. Un bel assemblage composé principalement de Listan avec un peu de Negramoll. Le plus bourguignon des vins rouges !
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