vins espagnols - Westkaap

En Afrique du Sud comme en Espagne, le terroir est encore un concept assez révolutionnaire. Et comme les oenologues de nos vins espagnols, Eben Sadie et sa famille ont joué un rôle de pionnier dans la viticulture de ce pays. Columella est le fleuron de la gamme de cette petite cave. Petits volumes, grande qualité.

En Afrique du Sud comme en Espagne, le terroir est encore un concept assez révolutionnaire. Et comme les oenologues de nos vins espagnols, Eben Sadie et sa famille ont joué un rôle de pionnier dans la viticulture de ce pays. Columella est le fleuron de la gamme de cette petite cave. Petits volumes, grande qualité.

Le vignoble de Kokerboom se compose d'environ 80 % de raisin vert blanc et de 20 % de raisin vert rouge. Ils les cueillent ensemble et les pressent simultanément. Le vin produit est l'un des plus riches, avec un volume pur et une texture massive. Le sémillon mûrit très bien dans cette région en raison du rayonnement solaire élevé et les raisins entrent en cave avec un taux d'alcool compris entre 13,5 et 14 %.

Palladius est la grande cuvée de blanc de la famille Sadie. Il assemble les raisins de 17 parcelles du Paardeberg: 13 sur granite et 4 sur grès. Une incroyable complexité (dans le verre aussi!).

Le vignoble de Rotsbank est situé dans le Paardeberg, dans l'Aprilskloof, sur un plateau rocheux qui a à peine 30 à 50 cm de sol dans la plupart de ses parties. Il est incroyable de constater que ce vignoble survit année après année. De nombreuses racines du sol ont trouvé des fissures dans cette plate-forme rocheuse, et la croissance naturelle limitée de ce vignoble permet d'obtenir des fruits incroyablement concentrés. Depuis 2008, Sadie voulait produire un chenin blanc du Swartland, mais le millésime 2022 s'est matérialisé comme le premier après qu'il ait eu la chance d'acheter le vignoble.

Le Skerpioen (Scorpion) est un vin provenant d'un endroit très particulier, à mi-chemin entre Dwarskersbos et Elands Bay, sur la côte ouest. L'un des aspects les plus étonnants de cet endroit est le fait que les sols sont calcaires. En outre, c'est l'une des parties les plus fraîches de la région du Swartland, située à seulement 2 km de l'océan Atlantique, mais c'est aussi une région très sèche avec des précipitations moyennes d'environ 300 mm par an. Les vents du sud-est y sont parmi les plus intenses et les vieilles vignes ont presque l'air d'avoir été maltraitées après avoir été battues par les vents et les vents de sable pendant des années et des années.

La montagne Skurfberg fait partie de la région montagneuse de Citrusdal et le mot Skurfberg (montagne rugueuse) fait principalement référence à l'aspect rugueux de la montagne. Le sol est principalement constitué de formations de grès décomposées de la montagne de la Table et tend à être très sablonneux. C'est un site exceptionnel pour le chenin et il est tout à fait inhabituel qu'une région aussi chaude et sèche produise encore des vins d'une texture et d'une fraîcheur aussi extraordinaires.

Ce vignoble en co-plantation est situé sur le versant ouest de la Paardeberg. Grâce à son exposition, il capte la majeure partie du soleil de l’après-midi, d’où son nom Sonvang (« capteur de soleil »). Sur cette pente, les raisins atteignent une maturité précoce – en particulier les cépages les plus précoces – tout en conservant généralement une belle acidité vive et ferme. Pour l’instant, les vendanges s’effectuent encore en plusieurs passages, mais The Sadie Family vise, à terme, une récolte unique et une cofermentation de l’ensemble des raisins, grâce à des ajustements de taille et une viticulture adaptée. Il s’agit d’un processus d’apprentissage, car ce vignoble doit encore révéler tout son potentiel.

Vignoble situé à 710 mètres d’altitude, planté en 1974 en gobelet et en franc de pied, sur sols granitiques.

Le concept de ce vin repose sur l’implantation, par The Sadie Family, d’un vignoble unique avec des cépages du futur, capables de résister aux changements climatiques à venir. En même temps, la diversité dynamique du vignoble et des cépages leur permet de produire un vin complexe grâce à cette interaction. Il s’agit d’un concept selon lequel « le tout est plus que la somme de ses parties ».

Primeur. Livraison octobre /novembre 2027. En Afrique du Sud comme en Espagne, le terroir est encore un concept assez révolutionnaire. Et comme les oenologues de nos vins espagnols, Eben Sadie et sa famille ont joué un rôle de pionnier dans la viticulture de ce pays. Columella est le fleuron de la gamme de cette petite cave. Petits volumes, grande qualité.

Primeur. Livraison octobre /novembre 2027. En Afrique du Sud comme en Espagne, le terroir est encore un concept assez révolutionnaire. Et comme les oenologues de nos vins espagnols, Eben Sadie et sa famille ont joué un rôle de pionnier dans la viticulture de ce pays. Columella est le fleuron de la gamme de cette petite cave. Petits volumes, grande qualité.

Primeur. Livraison octobre /novembre 2027. En Afrique du Sud comme en Espagne, le terroir est encore un concept assez révolutionnaire. Et comme les oenologues de nos vins espagnols, Eben Sadie et sa famille ont joué un rôle de pionnier dans la viticulture de ce pays. Columella est le fleuron de la gamme de cette petite cave. Petits volumes, grande qualité.

Vente en primeur. Livraison octobre/novembre 2027. Le vignoble de Kokerboom se compose d'environ 80 % de raisin vert blanc et de 20 % de raisin vert rouge. Ils les cueillent ensemble et les pressent simultanément. Le vin produit est l'un des plus riches, avec un volume pur et une texture massive. Le sémillon mûrit très bien dans cette région en raison du rayonnement solaire élevé et les raisins entrent en cave avec un taux d'alcool compris entre 13,5 et 14 %.

Vente en primeur. Livraison octobre/novembre 2027.