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El Mentridano 2023Vitícola Mentridana - 75 cl.

92+ R. Parker
Biodynamie
El Mentridano
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Dans le nouveau projet Vitícola Mentridana, ce Mentridano est le vin phare. Un futur classique en devenir !
Région:
Madrid
Appellation:
D.O. Méntrida
Domaine viticole:
Vitícola Mentridana
Assemblage:
Garnacha (100%)
Couleur du vin:
Rouge
Teneur en alcool:
14 %
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19,49 € /pc
16,11 € hors TVA
Information sur le produit
Dans le nouveau projet Vitícola Mentridana, ce Mentridano est le vin phare. Un futur classique en devenir !
Vinification
Élaboré exclusivement à partir de Garnacha provenant du village de Méntrida, chef-lieu de l’appellation du même nom. 100 % Garnacha issue de vieilles vignes, cultivées en biodynamie.
Les raisins sont fermentés en grappes entières, sans éraflage. Aucun ajout de levures exogènes ni d’enzymes.
Élevage non interventionniste pendant environ 7 à 8 mois en grands foudres en bois de 3 000 à 4 000 litres.
Seule une légère addition de sulfites est effectuée juste avant la mise en bouteille.
Potentiel de garde
A boire à partir de : 2025
Optimum : 2026-2029
A boire jusqu'en : 2034
Servir
A température de cave, après carafage, de préférence.
Commentaires de dégustation
Belle robe rouge brillante dans le verre. Au nez, une explosion de fruits rouges, fraises des bois, framboises et groseilles, complétée par des notes de terroir typiques comme le romarin et le thym.
Très frais, tout en gardant de la puissance et de la matière. Moins éthéré que le style de Comando G, mais clairement influencé. Très gourmand !
Profil de saveur
Bois Aucun Vieilli en fûts de bois Fortement vieilli en fûts de bois Acides Peu acide Équilibré Très acide Fruité Peu fruité Équilibré Très fruité Structure Elegant Équilibré Puissant en plein
Commentaires
R. Parker (92+/100)

The pale and ethereal 2023 El Mentridano has an herbal freshness (fig leaves), bright red fruit and floral aromas and a much more balanced palate and finer tannins. This is the effect of the cooler (or less warm) year, as they did similar vinification: 100% full clusters (they do not have a destemmer) fermented in oak vats with indigenous yeasts with a short maceration (to keep the fruit) and matured in those large vats (10,000 liters) and some foudres for around 10 months. It has contained ripeness and lower alcohol (14%) but especially great balance.

Domaine viticole

Vitícola Mentridana est le successeur de Dani Landi Viticultor. Originaire de Méntrida, Dani a suivi le même parcours que son ami d’enfance Curro. Ils ont tous deux étudié l’œnologie et ont fait leurs premières armes dans de petites bodegas familiales. Chacun a ensuite lancé son propre projet : Comando G pour Dani, Fedellos pour Curro. Aujourd’hui, leurs chemins se croisent à nouveau. Dani a décidé de regrouper tous ses vignobles situés dans l’appellation Méntrida sous une nouvelle structure : Vitícola Mentridana. C’est Curro qui en assure la direction quotidienne et signe les vins, toujours avec le soutien de Dani.

Suggestions de plats
Viande
    faisant/perdrix (gibier) lamsvlees veau viande de porc
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2016 marque le premier millésime d'El Tamboril Tinto, issu de vignes de Grenache âgées de plus de 70 ans, situées sur un versant Nord dans la région de Gredos, située au sud de Madrid. Les vignes sont a 1230 m d’altitude. El Tamboril est généralement récolté jusqu'en octobre, mais peine toujours à atteindre un modeste 12,5% alc/vol. L'âge des vignes, leur l'élévation et la taille de cette parcelle de grenache, à peine un demi-hectare, en fait l'une cuvée les plus rares et prisée de Comando G.

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