Ultreia El Agro is een zeer beperkte perceelwijn van Raúl Pérez uit D.O. Bierzo. De wijn is gemaakt van 100% Mencía en komt van een klein perceel naast El Val, met zicht op het huis van Raúl Pérez. El Agro is nauwelijks 0,2 hectare groot en bestaat vooral uit arme zandbodems. De combinatie van oude stokken, beperkte opbrengst en zanderige bodem geeft een wijn met veel charme, fraîcheur en mineraliteit.
Vinificatie
Raúl Pérez werkt sterk vanuit het perceel en vinifieert zijn wijnen met zo weinig mogelijk tussenkomst.
Bewaarpotentieel
Te drinken vanaf: 2024
Op zijn best: 2028-2034
Drinken tot: 2039
Serveren
Serveer deze wijn licht gekoeld, rond 15 à 16°C, in een ruim Bourgogneglas. Geef hem liefst wat lucht in het glas of karaffeer hem kort bij jonge flessen.
Proefanalyse
Charmant en mineralig zijn de twee kernwoorden voor deze Ultreia El Agro. De wijn toont de fijnere kant van Mencía uit Bierzo: sappig rood fruit, een frisse aanzet en een duidelijke minerale toets. Door de zanderige bodem blijft de wijn eerder elegant dan krachtig, met een ronde mondvulling en een levendige finale. Dit is geen zware Bierzo, maar een cru met spanning, drinkbaarheid en een heel eigen karakter.
Smaakprofiel
Hout
Geen
Houtlagering
Stevige houtlagering
Zuren
Weinig
Evenwichtig
Veel zuren
Fruitig
Weinig
Evenwichtig
Veel fruit
Structuur
Elegant
Evenwichtig
Stevig en vol