Petra is een alleenstaande wijngaard in het dorp Ponferrada, gelegen op 820 hoogte met een leisteenbodem en een zuidelijke expositie. Een heel kleine wijngaard, omringd door bos. Bepaalde jaren kan er niets geplukt worden doordat vogels en ander gedierte uit het bos met de druiven gaan lopen zijn.
Vinificatie
Bio/biodynamisch bewerkte wijngaard. De vinificatie gebeurt in één open top vat en met volledige trossen, enkel autochtone gisten worden gebruikt. Een lange maceratie van 60 dagen en daarna een élévage van 16-18 maanden in één 228L Franse eiken vat (niet nieuw). Er werden slechts 270 flessen gebotteld.
Bewaarpotentieel
15 jaar
Serveren
16°C in een bourgogneglas
Proefanalyse
Eén van Raul's wijnen die het meeste tijd nodig heeft op vat en in de fles. Best wel expressief in neus met veel rood & zwart fruit en ook florale aroma's. Tanninerijke aanzet, gevolgd door veel fraicheur en finesse, een heel lange afdronk. Heel bourgondisch, maar best even kelderen.