Een schoonheid van een wijn, Reserva vieilles vignes. Een wijn met Gran Reserva allures.
Vinificatie
24 maanden op hoofdzakelijk Franse en Amerikaanse eik, 100% nieuw.
Bewaarpotentieel
Te drinken vanaf: 2025
Op zijn top: 2028-2033
Te drinken tot: 2038
Serveren
16-18°C, decanteren in de eerste 6 levensjaren.
Proefanalyse
Dieprood met lichte evolutie. Zeer complex boeket met fijne fruittonen, terroirimpressies, zuiderse zon, fijne roosterige toets en lederaccent. Stevige aanzet, vlezig en mondvullend met diepgang. Na wat verluchten komen er meerdere dimensies vrij. Hedendaagse Rioja die zich niet door overextractie laat verleiden maar waarvan zijn grote persoonlijkheid weerspiegeld wordt in een complete structuur met mineralen en lengte. Fijnbesnaarde en elegante Rioja. Een grote wijn die pas na een 8-tal jaren zijn werkelijke ik toont.
Smaakprofiel
Hout
Geen
Houtlagering
Stevige houtlagering
Zuren
Weinig
Evenwichtig
Veel zuren
Fruitig
Weinig
Evenwichtig
Veel fruit
Structuur
Elegant
Evenwichtig
Stevig en vol