Geschiedenis Remírez de Ganuza
Dit domein werd gesticht in 1989 door Fernando Remírez de Ganuza, die er ook zijn naam aan gaf. Van bij het begin waren innovatie en perfectie de sleutelwoorden. Fernando, oorspronkelijk afkomstig uit Navarra, was gedurende 20 jaar makelaar van wijngaarden. Dat zorgde voor een perfecte kennis van de wijngaarden in Rioja, en vooral van de vieilles vignes.
Tijdens die jaren rijpte bij hem het plan om een van de beste wijnen van Spanje te maken, met de beste wijngaarden die hij kon vinden in Rioja. Zijn idee – vandaag bijna gemeengoed, maar toen revolutionair – was om een doorgedreven selectie van druiven te maken en vervolgens zo weinig mogelijk te manipuleren tijdens de vinificatie.
Hij wilde de wijn maken in de wijngaard, waar het in Rioja gebruikelijk was dat de bodega de druiven geleverd kreeg van de viticulteur en er dan mee aan de slag ging. Fernando wilde het volledige proces beheersen, van begin tot einde, om zo jaar na jaar te leren en te verbeteren.
Hoewel zijn wijnen modern waren, werden ze gemaakt met veel respect voor traditie. De bodega zelf was daar een toonbeeld van: gevestigd in het centrum van het kleine dorp Samaniego, in Rioja Alavesa, aan de voet van de kerk Nuestra Señora de la Asunción uit de 17e eeuw. Het leek een historisch gebouw als alle andere, maar het kloppend hart van de bodega bevond zich ondergronds. Hij bouwde er niet alleen de kelder, maar besloot ook om er met zijn familie te wonen.
Doorheen de jaren bracht Fernando in wijngaard en kelder verschillende eigen theorieën in de praktijk, vaak met een revolutionair karakter. De resultaten in zijn wijnen waren spectaculair, maar vroegen aandacht van de proever: wijnen met een sterke persoonlijkheid.
Vandaag zet José Ramón Urtasun dit werk met dezelfde overtuiging verder. Net als Fernando is hij bezeten van topwijnen en trekt hij dezelfde lijn door. De stijl en filosofie blijven, net als de toewijding.