Dolç Adrià : d’après le fils aîné du frère de Josep Maria Albet i Noya. « Reserva Martí » est nommé d’après son propre fils aîné.
Vinification
Vendange tardive (décembre), rendement par cep : 300 gr. Macération : 6 mois. Elevage : deux ans en fûts français.
Potentiel de garde
11 ans
Servir
A 14°, dans un verre large.
Commentaires de dégustation
Vin doux dont le sucre résiduel provient du raisin. Vin doux de l’oenologie moderne, c’est-à-dire sans oydation, passerillage ou mutage excessif. Texture succulente et riche, caractère vineux, les tannins enfouis dans la masse fruitée, belle longueur.