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Valtuille 2011Castro Ventosa (Raúl Pérez) - 75 cl.

94 R. Parker
Biologique
Valtuille
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On dit parfois qu'une bonne Mencía allie le fruité du Pinot Noir à la fraîcheur.
Le Valtuille - du nom du village où se situe le vignoble - est issu ... En savoir plus
Appellation:
D.O. Bierzo
Couleur du vin:
Rouge
Teneur en alcool:
14 %
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30,80 € hors TVA
Produit indisponible
Information sur le produit
On dit parfois qu'une bonne Mencía allie le fruité du Pinot Noir à la fraîcheur.
Le Valtuille - du nom du village où se situe le vignoble - est issu d’une sélection de vignes centenaires, situées à 580 m d'altitude.
Production: 3.500 bouteilles
Vinification
11 mois en fûts français, presque tous neufs.
Potentiel de garde
Jusqu’en 2017. Ce vin se développe merveilleusement après ses 5 premières années.
Servir
18°C, dans un verre à Bourgogne après carafage (pendant les 5 première année au moins)
Commentaires de dégustation
Vin à la robe d'encre, complet et d’une superbe complexité. Nez très expressif, au caractère continental (poivre noir, café, cerise douce), légèrement réductif, avec notes grillées très fines. Bouche ample avec une belle profondeur. Vin parfaitement équilibré, qui allie concentration, puissance et une superbe finesse.
Commentaires
R. Parker (94/100)

Against all odds, the old vine Mencía cuvée from the warmer vintage fared much better than the one from 2012. The 2011 Valtuille Cepas Centenarias has notes of raspberries, camphor, a hint of stems leaving it to feel a little raw but very attractive and slightly earthy in a Gevrey-Chambertin style. The palate is medium-bodied, but reveals very intense flavors and great power, with seriousness and very good balance for such warm vintage. A triumph for the year. Around 4,000 bottles are produced depending on the conditions of the year.


The family winery of the Pérez family in Valtuille de Abajo had a wide and strong collection of wines to show. Beside minuscule single-vineyard bottlings they are also quite good in the available, affordable, young, un-oaked red category. All the old vineyards in Valtuille contain a mixture of grapes, even when Mencía is the dominant one.

Domaine viticole

Castro Ventosa est un des plus vieux domaines du Bierzo. Il s'agit de la propriété familiale de fameux oenologue espagnol Raul Pérez.
Très belle gamme de vins très purs, depuis l'entrée de gamme jusqu'au fabuleux Valtuille. La quintessence du cépage Mencia.

Suggestions de plats
Viande
    lamsvlees poulet/dinde (volaille) veau viande de boeuf viande de porc
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