Au domaine d’Augustus, on attribue des noms romains aux différents vignobles. Trajanus est le nom de la cuvée rouge haut de gamme.
Vinification
20 mois en fûts de chêne français
Potentiel de garde
11 ans
Servir
Température de cave. Passer en carafe et servir dans un verre à Bordeaux.
Commentaires de dégustation
Robe brillante, d’un rouge cerise profond. Nez très expressif présentant un amalgame d’arômes de fruits et d’épices : fruits rouges, cerise, guigne, poivre, menthe, vanille et fines notes grillées. Après aération le nez livre plus de structure et révèle un caractère juteux. Jeune et solide en bouche avec une finale persistante: belle combinaison d’un cépage continental planté dans un climat méditerranéen.