Flor de Pingus est le deuxième vin de Pingus.
A l'origineI, il a été produit à la demande d'un distributeur de Pingus aux Etats-Unis.
Il n'a pas été produit en 1997.
Vinification
20 mois en fûts français neufs dont 40% de fûts neufs.
Biodynamie.
Potentiel de garde
A boire à partir de: 2025
Optimum: 2031-2035
A boire jusqu'à: 2041
Servir
Servir à 18°C dans un grand verre. Passer en carafe les 5 premières années.
Commentaires de dégustation
Robe profonde aux reflets de jeunesse. Nez sensuel révélant une masse fruitée (mûres et de myrtilles), café, cuir, cacao et de très fines notes grillées. Attaque en bouche ample et généreuse, s’ouvrant sur une structure tannique bien mûre avec une belle longueur. Déjà dans sa jeunesse il se révèle très équilibré. Un Ribera del Duero nouveau style.