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Flor de Pingus 2020Dominio de Pingus - 75 cl.

96 Guía Peñin
Biodynamie
Flor de Pingus
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Flor de Pingus est le deuxième vin de Pingus.
Produit en biodynamie.
Domaine viticole:
Dominio de Pingus
Couleur du vin:
Rouge
Teneur en alcool:
14 %
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Information sur le produit
Flor de Pingus est le deuxième vin de Pingus.
Produit en biodynamie.
Vinification
20 mois en fûts de chêne français, dont 30% de fûts neufs.
Potentiel de garde
A boire à partir de: 2024
Optimum: 2030-2034
A boire jusqu'à: 2040
Servir
Servir à 18°C dans un grand verre. Passer en carafe les 5 premières années.
Commentaires de dégustation
Robe profonde aux reflets de jeunesse. Nez sensuel révélant une masse fruitée (mûres et de myrtilles), café, cuir, cacao et de très fines notes grillées. Attaque en bouche ample et généreuse, s’ouvrant sur une structure tannique bien mûre avec une belle longueur. Déjà dans sa jeunesse il se révèle très équilibré. Un Ribera del Duero nouveau style.
Commentaires
Guía Peñin (96/100)

-

Tim Atkin (95/100)

Flor is what Peter Sisseck calls "my village wine", sourced from La Horra with a smidgeon from Olmedillo. Featuring 3% Grenache for the first time, as well as 0,5% of white grapes, it's a gentle, precise, beautifully balanced red, with granular tannins, plums, liquorice and wild strawberry flavours and a subtle, palate-caressing finish.

R. Parker (94+/100)

There is around 20% new oak in the 2020 Flor de Pingus, and because it has a little younger vines (there was a land-consolidation project in La Horra in 2006!), there'll be some Garnacha starting in 2021 and maybe some oak vats for aging too. All this shows the direction, where he found structure and volume in the palate, with textured tannins. It's harmonious and elegant, aromatic and floral, perfumed and showy, with contained ripeness and around 14% alcohol. The palate is quite powerful, with abundant but fine tannins.

Domaine viticole

Le Tinto Fino en majesté, des oeuvres d'un oenologue danois, Peter Sisseck.

Suggestions de plats
Viande
    cerf/chevreuil (gibier) lamsvlees lièvre (gibier) viande de boeuf
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