Voilà un Ribera « nouveau style » : puissant, tannins fermes mais juteux, vinifié selon les techniques les plus modernes
Vinification
14 mois en fûts français, dont ½ neufs
Potentiel de garde
10 ans, passer en carafe les 6 premières années.
Servir
17°, dans un grand verre.
Commentaires de dégustation
Robe d’un rouge profond au disque fin. Nez ouvert, arômes primaires d’un jeune Tempranillo: groseilles rouges mûres, poivre, matière charnue, soleil du Sud, moka, fine touche grillée. Impressions riches qui se confirment en bouche, soutenues par une structure juteuse et des tannins nobles. Vin dense avec beaucoup de profondeur et une belle longueur, marqué par une belle acidité qui apporte la fraîcheur nécessaire. Un fort potentiel!