Cava DO Major Brut Nature Gran Reserva 2016Jané Ventura - 75 cl.

La cuvée "5*" est le haut de gamme du domaine. Sélection des meilleures vignes.

(Aliances est le résultat d’un assemblage de raisins provenant de plusieurs domaines sélectionnés appartenant à la famille ainsi que de vignobles liés à Aliances per la Terra. Aliances per la Terra est une association pro-biodynamique dans la région du Penedès, menée par Gramona.)

Version spéciale du fantastique « Efecte ». Attention : ceci n’est pas un cava. Lorsque Josep Maria Albet i Noya était président de la D.O. Penedès, il a contribué à la création d’une appellation distincte pour les vins effervescents, en dehors de la D.O. Cava, qu’il estimait trop dominée par les grands groupes. Seuls les raisins issus de vignobles biologiques y sont autorisés. Josep Maria est d’ailleurs le pionnier des vins biologiques en Espagne. Ce n’est donc pas un hasard si ses bulles sont choisies depuis plus de 25 ans par les frères Roca, du restaurant du même nom, comme apéritif maison. Spécialement pour nous, nous avons également pu importer en Belgique cet apéritif maison, habillé de l’étiquette de ce restaurant iconique, élu deux fois meilleur restaurant du monde. Chaque année, les frères Roca réalisent leur propre assemblage au domaine, qui est ensuite embouteillé avec leur étiquette. Excellent rapport qualité-prix !

Jané Ventura démarre la production de Cava en 1914 et se fait un nom dans la région entière. Cette bodega, spécialisée dans la production de Cava, figure parmi le pionniers de l’appellation. Depuis 1998 on se consacre aussi à la vinification de vins blancs et rouges. Les plus grands Cavas d’Espagne sont les Cavas non dosés ou à dosage minimal : ici la richesse du vin de base s’exprime pleinement.

Sans aucun doute le meilleur Cava de cette maison et l’un des meilleurs d’Espagne. Cette cuvée a été vinifiée pour la première fois en 1999, à l’aube du XXIe siècle, d’où le nom Reserva 21. La grande classe !

Jané Ventura démarre la production de Cava en 1914 et se fait un nom dans la région entière. Cette bodega, spécialisée dans la production de Cava, figure parmi le pionniers de l’appellation. Depuis 1998 on se consacre aussi à la vinification de vins blancs et rouges. Les plus grands Cavas d’Espagne sont les Cavas non dosés ou à dosage minimal : ici la richesse du vin de base s’exprime pleinement. Cette cuvée est la cuvée de leur 100ième anniversaire (1914 bouteilles). On reçoit gratuitement 6 flûtes gravées avec chaque achat de 6 bouteilles.

La cuvée Imperial est l’entrée de gamme des cavas millésimés, le principal de la gamme. Le Grand-père Gramona tient beaucoup à la présentation «style Champagne», qui fait partie de l'image de la marque.

Autrefois, cette cuvée restait 15 ans sur lattes, d’où le nom « III Lustros» (trois lustres). il s'agit de la cuvée la plus puissante de Gramona.

L’Argent est le Corpinnat qui sort du lot : dans la gamme c’est le seul Corpinnat issu du très français Chardonnay, au lieu du Xarello et du Macabeu, cépages autochtones.

Le Cava Argent Rosé est une cuvé relativement récente, dont la production est de l'ordre de 4.000 bouteilles.

L'Impérial est l’entrée de gamme des cavas millésimés, le principal de la gamme. Le grand-père Gramona tient beaucoup à sa présentation de style Champagne; elle est donc intouchable ! Cela fait aussi partie de l'identité de la bodega.

Cava qui vieillit dans la tradition des grands Champagnes. Production : 10.000 bouteilles. Vinifié exclusivement dans les grandes années. Cava nommé d’après les fondateurs de la maison (la dernière Battlé épousa un Gramona).

Corpinnat qui vieillit dans la tradition des grands Champagnes. Production : 10.000 bouteilles. Vinifié exclusivement dans les grandes années. Cava nommé d’après les fondateurs de la maison (la dernière Battlé épousa un Gramona).

Corpinnat qui vieillit dans la tradition des grands Champagnes. Production : 10.000 bouteilles. Vinifié exclusivement dans les grandes années. Cava nommé d’après les fondateurs de la maison (la dernière Battlé épousa un Gramona).

L'«Imperial» est l’entrée de gamme des Corpinnats millésimés, la cuvée principale de la gamme. Grand-père Gramona tient beaucoup à la présentation «style Champagne»: intouchable car partie intégrante de l'image de la maison.